Läcker grönsaksgryta med zucchini och kål. Grönsaksgryta med kål, potatis och zucchini

Steg 1: förbered ingredienserna.

Först av allt, sätt en vattenkokare fylld med två glas renat vatten på hög värme och låt det koka. Skala sedan potatisen, morötterna, löken, vitlöken och morötterna med en vass kökskniv. Vi tar bort en bit kål från toppen, nästan alltid skadade löv, zucchini och paprika från stjälkarna, och den senare rensas också från fröna. Vi tvättar dessa grönsaker med tomater och örter under rinnande kallt vatten. rinnande vatten, torka med hushållspapper, lägg på en skärbräda en i taget och fortsätt att förbereda.

Skär potatisen i skivor, tärningar eller klyftor som mäter från 1,5 till 2 centimeter, lägg den i en djup skål med kall vätska och låt den stå kvar tills den ska användas så att den inte mörknar.

Strimla kålen i strimlor.

Hacka löken och morötterna på samma sätt, antingen i tärningar, ringar, halvringar, eller bara skär i små bitar upp till 5-7 millimeter tjocka.

Zucchini - i fjärdedelar eller halvor, sallad paprika som du vill, men huvudsaken är att storleken på skivorna varierar från 7 millimeter till 1 centimeter, och hacka vitlök och örter mycket fint.

Lägg tomaterna i en ren djup skål, häll kokande vatten ur grytan och låt stå i den i 50-60 sekunder. Efter detta, kyl, torka, ta bort huden, överför massan till en ny bräda, skär i små bitar från 2 till 2,5 centimeter och fördela de beredda produkterna i separata skålar.

Blanda ett par matskedar tomatpuré och ett glas renat vatten i en ren skål, lägg resten av de nödvändiga ingredienserna på bänkskivan och fortsätt till nästa steg.

Steg 2: förbered grönsaksgryta med kål, potatis och zucchini.

Placera en mycket djup stekpanna eller kittel på medelvärme och häll lite vegetabilisk olja i den. Doppa efter några minuter lök och morötter i väl hett fett och stek dem i ca 3-4 minuter tills de är mjuka, samt en mycket delikat gyllene skorpa. Efter detta, tillsätt omedelbart hackad zucchini och paprika till dem, sjud dem tillsammans i 5-7 minuter, rör hela tiden med en köksspatel av trä.
Tillsätt sedan kål, potatis och tomater till de kokta grönsakerna. Lossa försiktigt allt till en homogen konsistens, häll i en blandning av tomatpuré och vatten och låt vätskan koka upp.

Så fort det börjar gurgla, sänk värmenivån till ett minimum, täck den redan aromatiska rätten med ett tättslutande lock och låt puttra tills alla ingredienser är helt genomkokta, det vill säga ca. 20-30 minuter, även om allt är relativt och beror på storleken på nedskärningarna. Potatis kräver den längsta värmebehandlingen, det vill säga vi fokuserar på dem, när de blir mjuka och smuliga, kryddar maten med vitlök, salt efter smak, mald svartpeppar och en blandning av torkade örter.
Återigen, lossa allt mycket försiktigt och håll det på spisen under locket. några minuter och släck elden. Låt det doftande miraklet brygga en stund 5-7 minuter, arrangera grönsaksblandningen i portioner på tallrikar, om så önskas, strö var och en med färska finhackade örter och servera vid bordet.

Steg 3: servera grönsaksgryta med kål, potatis och zucchini.

Grönsaksgryta med kål, potatis och zucchini serveras varm som en komplett andra vegetarisk huvudrätt eller fastenrätt, eller som en gudomlig tillbehör till kött, fågel, fisk, vilt och även skaldjur. Denna läckerhet kan kompletteras med hemgjord gräddfil, grädde, sallad och, naturligtvis, färskt bröd. Laga mat med nöje och njut av hemlagad mat!
Smaklig måltid!

Istället för vatten kan du använda buljong eller grönsaksbuljong;

Om zucchinin är från sena sorter, det är bättre att ta bort täta frön från det i allmänhet, de är mycket dåligt kokta och förblir nästan alltid trådiga;

Du kan förbereda en blandning av torkade örter för grönsaker själv för att göra detta måste du kombinera några kryddor i ett procentuellt förhållande på 1:1: sumak, paprika, mejram, basilika, spiskummin, muskot, ingefära, kryddnejlika, salvia, oregano, persilja, dill och kryddpeppar. Detta set är inte nödvändigt och kan ändras efter smak;

Mycket ofta tillagas denna maträtt med kött: nötkött, kyckling, kalkon, kanin eller fläsk. Oavsett val bör dessa ingredienser först tvättas, torkas, delas i små portioner, stekas tills hälften kokta i väl upphettad olja och sedan föra rätten till full beredskap, en efter en tillsätt grönsakerna som anges i receptet till stekningen panna eller kittel i samma ordning, det vill säga först lök med morötter, sedan zucchini med paprika och så vidare.

Grönsaksgryta är en av de mest mångsidiga rätterna. Den kan ätas som en separat rätt eller serveras som tillbehör. Det passar bra till fisk, kött, svamp och korv. Grönsaksgryta med kål och potatis är särskilt populär, eftersom dessa produkter är de mest tillgängliga. Samtidigt blir grytan gjord av dem väldigt välsmakande om du bara känner till några få finesser.

Matlagningsfunktioner

Grönsaksgryta med kål och potatis är lätt att förbereda, så även en nybörjare hemmafru kan klara av denna uppgift. Men en rätt tillagad enligt samma recept kan ha en annan smak. Varför? Grejen är att det finns flera viktiga regler, som låter dig förbereda inte bara en grönsaksgryta, utan en mycket välsmakande och aromatisk.

• Den mest utsökta grytan är gjord av unga grönsaker, men du kan laga den från vilken som helst, så länge de inte är bortskämda. Du kan till och med använda surkål, men om den är för sur måste du skölja den innan tillagning.
• Hacka inte grönsaker för gryta för fint. Annars, under långvarig sjudning, kommer de att mjukna för mycket, och maträtten kommer att förvandlas till "gröt", vilket inte är särskilt trevligt att äta.
• Alla grönsaker har olika konsistens och tar olika tid att tillaga. Därför är det nödvändigt att följa rätt sekvens produktbokmärken. Vanligtvis beskrivs denna sekvens i recept. Allmän regel Detta är: ung vitkål placeras efter potatisen, och mogen kål placeras före den. Surkål läggs efter potatis eller tillsammans med dem. Om andra kålsorter används, gäller andra regler, som, som redan nämnts, återspeglas i specifika recept.
• Om receptet innehåller kött, steks det tills det är gyllenbrunt och först då börjar grönsaker introduceras.
• Smaken och aromen av grönsaker i grytan kommer att avslöjas bättre om den får puttra länge på låg värme i en tjockväggig behållare. Detta kan vara en tjockväggig kastrull, en kittel eller en ankgryta. Grönsaksgryta blir läcker även i en långsam spis.
• Om grönsakerna som ingår i grytan först steks separat och sedan kombineras och sjudas i såsen, kommer grytan att bli särskilt välsmakande. Att steka i olja ökar dock kaloriinnehållet i rätten, så de som tittar på deras figur kan klara sig utan det eller steka bara en del av grönsakerna med en minimal mängd olja.

Tekniken för att tillaga grönsaksgryta med kål och potatis kan bero på det specifika receptet, så du måste följa rekommendationerna som ges i det exakt. Då får du en riktigt god och aromatisk grönsaksgryta.

Grönsaksgryta med färsk kål och potatis

• potatis - 0,7 kg;
• vitkål - 0,7 kg;
• zucchini (valfritt) - 0,25 kg;
• morötter - 150 g;
• lök - 150 g;
• tomater (valfritt) - 0,3 kg;
• paprika– 0,25 kg;
• tomatpuré - 20-40 ml;
• vatten - 100 ml;
• vegetabilisk olja - så mycket som behövs;
• salt, peppar - efter smak.

Recept för tillfället::

Matlagningsmetod:

• Tvätta potatisen, skala och skär i skivor.
• Tvätta kålen. Ta bort vissnade övre blad. Hacka, men inte för fint.
• Om du lagar mat på sommaren, förbered sedan tomaterna. För att göra detta måste korsformade snitt göras på sidan mitt emot stjälken. Efter detta, låt vattnet koka upp och lägg tomaterna i det i ett par minuter. Ta sedan bort tomaterna med en hålslev och svalna. De svalnar snabbare om du lägger dem i kallt vatten i några minuter. Efter detta behöver tomaterna bara skalas och skäras i tärningar. Lagar du mat på vintern klarar du dig utan tomater, men i det här fallet bör du använda 2 msk tomatpuré, medan du när du använder färska tomater klarar dig med en sked tomatpuré.
• I sommarperiod Det är lämpligt att inkludera zucchini i grytan. Den måste skäras i tärningar på cirka 1 cm. Om zucchinin inte är för ung måste den först skalas och frön tas bort.
• Skala löken och morötterna. Finhacka löken med en kniv, hacka morötterna på ett grovt rivjärn.
• Tvätta paprikan. Skär av stjälken och ta bort fröna. Skär paprikan på längden i 4 delar, skär i fjärdedelar av ringar.
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek klyftpotatis i den tills de är gyllenbruna, överför potatisen till en kittel.
• Lägg zucchinin och paprikan i stekpannan där potatisen stektes, stek dem i 7-8 minuter och för över dem även till grytan. Om du inte använder zucchini räcker det med att steka en paprika i 5 minuter.
• Stek kålen i samma panna. Är den ung så räcker det med att steka den i 5 minuter, annars bör stektiden vara 10 minuter. Överför kålen till grytan med resterande grönsaker.
• Lägg lök, morötter och tomater i grytan. Häll i tomatpuré utspädd med vatten. Tillsätt salt och kryddor. Ställ grytan på spisen och sjud grönsakerna på svag värme under lock i 30 minuter.

Potatis- och kålgryta blir ännu mer doftande om du 10 minuter innan den är klar slänger ner vitlök och färska örter hackade med en kniv i grytan.

Ung vitkål kan ersättas med kinakål i detta recept. I det här fallet kommer smaken på maträtten att vara något annorlunda, men inte mindre trevlig.

Grönsaksgryta med surkål, potatis och ris

• surkål - 0,25 kg;
• ris - 0,2 kg;
• potatis - 0,5 kg;
• morötter - 0,2 kg;
• tomatpuré - 20 ml;
• vatten - 0,2 l;
• vegetabilisk olja - så mycket som behövs;
• salt, peppar, örter - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Skölj surkålen under rinnande vatten och pressa den för att ta bort överflödig fukt.
• Skala morötterna och skär i strimlor. Du kan också riva den till koreanska sallader.
• Skala potatisen och skär i tärningar ca 1,5 cm stora.
• Värm vegetabilisk olja i en kittel, tillsätt morötter och stek dem i 5 minuter på medelvärme.
• Tillsätt potatisen och stek den tillsammans med morötterna tills de fått färg.
• Koka riset tills det är halvkokt i saltat vatten.
• Tillsätt ris och surkål till grönsakerna.
• Lös upp tomatpuré i vatten, tillsätt salt, peppar och hackade örter till denna vätska. Häll såsen i grytan med resterande ingredienser.
• Sätt kitteln på elden och låt sjuda grönsakerna och riset i 30 minuter.

Du kan använda konserverade bönor istället för ris. Den ska tillsättas efter alla andra ingredienser, nämligen 15 minuter innan rätten är klar.

Grönsaksgryta gjord av kål och potatis är en billig, men välsmakande och hälsosam rätt som kan tillagas när som helst på året.

Produktmatris: 🥄 🥄

åtta hundra gram potatis;

åtta hundra gram zucchini;

åtta hundra gram kål;

tre hundra gram morötter;

tre huvuden av lök;

tvåhundra gram tomatpuré;

tre vitlöksklyftor;

sjuttio milliliter vegetabilisk olja;

en fjärdedel tesked mald svartpeppar;

trettio gram dill;

en tesked salt.

Matlagningsprocess:

1. Finhacka vitkålen. Placera en tjockväggig panna på spisen, häll vegetabilisk olja i den och tillsätt kålen. Elden ska vara liten.

2.Tvätta och skär zucchinin i tärningar. Om de har ett tjockt skal och stora frön, ta bort och skala därefter. Tillsätt zucchini till kål.

3. Skala potatisen, skär den i godtyckliga tärningar, men inte för stora. Lägg även till i pannan.

4.Täck sedan pannan med ett lock och koka grönsakerna i femton till tio minuter. Under denna tid, rör om allt två eller tre gånger.

5. Skala löken och morötterna. Den senare måste rivas på ett rivjärn med stora hål. Skiva löken tunt.

6. I en separat uppvärmd stekpanna, stek grönsakerna tills de är mjuka.

7. Tillsätt grönsaker i pannan med kål, zucchini och potatis. Tillsätt även tomatpuré. Det är lämpligt att du gör den av goda köttiga tomater, men om du inte har dem, ta vanlig färdig puré.

8.Häll peppar och salt i grytan, blanda allt mycket väl och låt sjuda i ytterligare tio minuter.

9. Skala vitlöksklyftorna och finhacka dem. Tvätta dillen och hacka den fint. Tillsätt dessa ingredienser i pannan i slutet av tillagningen.

10. Allt som återstår är att röra om grytan så kan du ta bort den från spisen.

11.En lätt och mycket aromatisk gryta är klar! Servera den varm, arrangera den i portioner på tallrikar. Rätten kan mycket väl fungera antingen som en självständig rätt eller som tillbehör för fågel, fisk och kött. Smaklig måltid!

Tillagningstid - 60 minuter. Antal portioner – 4.

Lista över ingredienser:

• potatis - 3-4 st.;
• zucchini eller zucchini - 1 st.;
• kål - 200 g;
• tomater - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• sötpeppar - 1 st.;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• tomatpuré - 1 msk;
• vatten - 150 ml;
• vegetabilisk olja - 3 msk;
• salt, kryddor - efter smak.

Hur man lagar grönsaksgryta

Skala löken och morötterna och skär dem större, löken i bitar och morötterna i mynt.

Ta en tjockväggig kastrull eller stor stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja och värm på medelvärme. Tillsätt lök, morötter och stek i bokstavligen 3-4 minuter tills grönsakerna ändrar färg något.

Skär en stor köttig tomat i små tärningar. Om så önskas, ta bort skalet på tomaten först.

Tillsätt hackad tomat och tomatpuré till de stekta grönsakerna och låt puttra i ca 5-7 minuter.

Skala flera stora potatisar, tvätta och skär i stora bitar.

Tvätta zucchinin, putsa ändarna och skär på tvären i två halvor. Sedan skär vi varje del i inte särskilt tunna halvcirklar. Om zucchinin är mogen, ta först bort det hårda skalet från den och rensa ur fröna. I det här fallet är det bättre att skära den skalade zucchinimassan i kuber.

Strimla kålen efter önskemål. Om kålen är ung skär vi den större, annars kommer den att gå vilse bland andra grönsaker.

Ta bort fröet och stjälken från paprikan och skär fruktköttet i stora remsor eller bitar. För att lägga till lite färg till grytan kan du använda paprika i olika färger - röd, orange eller gul.

Tillsätt resterande hackade grönsaker till de stekta grönsakerna.

Häll i kokt vatten, salta rätten, krydda och blanda. Vatten i stora mängder Det är bättre att inte hälla det i grönsaksgryta. När grönsaker puttrar i sin egen juice blir rätten mycket godare.

Koka grytan på låg värme med locket stängt i ca 30 minuter. Under denna tid måste grytan röras försiktigt en eller två gånger så att grönsakerna inte bränns. För den som gillar något kryddigt kan man lägga till lite varmpeppar.

5-7 minuter innan beredning, tillsätt finhackad vitlök till de stuvade grönsakerna.

Innan du serverar grytan, strö generöst över färska örter.

Smaklig måltid!

Och se till att prova det

Grönsaksgryta med zucchini och potatis är en välsmakande, aptitretande och till och med universell maträtt! Varför? För det första är det mycket tillfredsställande, tack vare potatis, för det andra är alla produkter för dess beredning tillgängliga att köpa i vilken stormarknad som helst och till ett pris, och för det tredje kan det tillagas utan kött, så vegetarianer och de som håller fasta .

Som du kan se är fördelarna ganska betydande, så sådan mat bör ta hedersplats i samlingen av dina favoriträtter för familjen. När det gäller mig lagar jag det alltid under alla årstider, inklusive i ugnen och i en långsam spis med tillägg och serverar det som ett oberoende mellanmål eller tillbehör.

Det finns inga speciella regler för att förbereda den här rätten - blanda bara grönsakerna och låt puttra tills den är klar. Det finns många recept för att göra gryta med zucchini och potatis, men jag har mina favoriter och beprövade i min samling, och nu ska jag berätta om några av dem. Oavsett vilket recept du väljer kommer du att sluta med en fantastiskt utsökt måltid!

Först vill jag presentera receptet på grönsaksgryta, som jag älskar mest. Lättlagad, smakrik och näringsrik – speciellt för den som inte äter kött. Förutom zucchini och potatis innehåller den även auberginer som ger den saftighet och ömhet.

Ingredienser:

• 1 zucchini;
• 400 g potatis;
• 3 auberginer;
• 3 paprika;
• 3 tomater;
• 2 lökar;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt, peppar, örter.

Förberedelse:

1. Ta en djup skål och lägg auberginema skurna i stora bitar där. För att ta bort bitterheten från dem måste du strö dem med salt, rör om och lämna ett tag. Under tiden, låt oss gå vidare till andra grönsaker.

2. Skär även potatisen i stora tärningar och tillsätt vatten. Koka tills nästan klart.

3. Skär löken i halvringar och stek i en stekpanna tills den är mjuk och gyllene. Tillsätt grovhackad paprika i löken. Rör om och stek i 5 minuter.

4. Låt auberginema rinna av i en skål, skölj dem sedan i vatten och torka dem med hushållspapper. Lägg dem i en stekpanna med den stekta löken och paprikan. Stek igen i 5 minuter, stäng locket och låt puttra tills det är klart, 8-10 minuter.

6. Ta tomaterna och skär snitt på dem för att lättare få bort skalet och häll kokande vatten över dem. Skär sedan de skalade tomaterna i skivor och lägg till de stekta auberginema. Tillsätt sedan zucchinin som vi stekt i förväg. Krydda med salt och peppar.

7. Tillsätt även förkokt potatis och vitlök pressad genom en press. Blanda allt detta och täck med lock i 5 minuter. Nu återstår bara att strö den färdiga rätten med örter, som dill eller persilja.

Recept på gryta med zucchini, kål och potatis i ugnen

Och denna gryta tillagas tillsammans med kål. Förutom potatis och zucchini kommer det också att fungera som en av huvudingredienserna. Dessutom, för att göra rätten särskilt smakrik, aromatisk och bevarande av näringsämnen, tillagar jag den i ugnen och i en keramisk panna som är lämplig för bakning.

Ingredienser:

• 4 potatisar;
• 1 morot;
• 1/2 litet kålhuvud;
• 100 gr. champinjoner;
• 2 msk. vegetabilisk olja;
• 2 msk. tomatpuré eller sås;
• salt peppar.

Förberedelse:

1. Tvätta potatisen och skär i stora bitar. För att göra detta, skär först potatisen i halvor på längden, sedan varje halva i fjärdedelar.

2. Kålen ska också skäras i stora bitar, och morötterna ska rivas på ett fint rivjärn. Lägg sedan till dem i kålen.

3. Placera champinjonerna. Skär stora på mitten och lägg små hela. Tillsätt salt och peppar efter smak och häll sedan i ett par matskedar vegetabilisk olja. Blanda väl.

4. Nu behöver vi rätter där vi ska baka grönsaker i ugnen. Jag ska baka den i en keramisk form. Den är precis lagom att baka i ugnen. Grytor eller en bakplåt fungerar också. Så lägg ingredienserna på disken.

Denna maträtt kan kallas diet, eftersom det inte finns något behov av att försteka maten.

5. Låt oss nu förbereda såsen. Ta en kopp och tillsätt tomatpuré (sås) eller ketchup med olika kryddor för att passa din smak - sött, surt, kryddigt. Häll sedan i 200-250 ml vatten så att såsen löser sig i vattnet och massan blir homogen. Häll denna blandning över grönsakerna och stäng locket.

6. Sätt in formen i ugnen och grädda i 150 grader i 30-40 minuter. Efter denna tid kommer vår grönsaksrätt att vara klar!

Grönsaksrätt av kött, zucchini, aubergine och potatis

Jag struntade förstås inte i receptet på gryta med kött. Vad kan vara godare än stuvade grönsaker med kött! Denna rejäla rätt är extremt enkel att tillaga - alla ingredienser blandas ihop med tomatsås och stuvas länge i en gemensam behållare. Och de tillsatta örterna och vitlöken ger den en fantastisk smak och arom.

Ingredienser:

• 3-4 potatisar;
• 2 zucchini;
• 0,5 kg kött;
• 1 aubergine;
• 2 tomater;
• 2 paprika;
• 1 varm paprika;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 1 lök;
• 1 tsk salt;
• 1/2 glas vatten;
• 1/4 kopp vegetabilisk olja;
• 1 msk. tomatpuré;
• svart och röd mald peppar, persilja, basilika.

Förberedelse:

1. Skär köttet i bitar och lägg i en djup tallrik. Blanda sedan kryddorna i en skål – salt, röd och svartpeppar, och strö dem över köttet. Häll sedan i en kvart kopp vegetabilisk olja och rör om.

Kött kan förresten ersättas med köttfärs.

2. Vi kommer att laga mat i ugnen, så du behöver en platt ugnsform. Lägg köttet med kryddor på botten och sedan alla grönsaker skurna i stora bitar. Låt oss börja med potatis.

3. Skär sedan löken och tomaterna i fjärdedelar och vitlöken, såväl som zucchinin, i stora tärningar. Het paprika lägg till det hela. Vi hackar inte heller persiljan utan hackar den grovt. Ta det nu paprika, skär dem på mitten, ta bort fröna och skär i tjocka skivor.

4. Salta, peppra och blanda väl. Och detta är vad som hände.

5. Ta ett halvt glas vatten och blanda med en sked tomatpuré. Häll den resulterande tomatsåsen över vår maträtt.

6. Fukta in bakplåtspapper kallt vatten och täck toppen. Detta måste göras så att produkterna blir ordentligt stuvade.

7. Sätt in i en förvärmd ugn och grädda i 200-220 grader i 45 minuter. Du måste kontrollera potatisarnas beredskap genom att genomborra dem med en gaffel. Om det är bakat kan vi anta att alla grönsaker är bakade. OK det är över nu. Före servering, lägg i en djup tallrik och garnera med örter. Jag brukar servera den här rätten med gräddfil.

Koka gryta med zucchini, potatis och kål i en slowcooker

Jag älskar verkligen att laga olika grönsaksrätter i en slow cooker, inklusive grytor. Tillagad i en långsam spis visar det sig, överraskande nog, ännu mer rik och tillfredsställande. Tack vare det behöver jag inte steka någonting, så den här maten kommer särskilt att tilltala dem som är på diet.

Ingredienser:

• 500 gr. kål;
• 3 potatisar;
• 1 zucchini;
• 1 röd paprika;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 tomat;
• 1 stjälk selleri;
• 2 msk. vegetabilisk olja;
• 1 glas (160 ml) vatten;
• 3/4 msk. salt;
• gröna (dill, persilja)

Förberedelse:

1. Så principen är fortfarande densamma - skär grönsakerna och lägg dem i multicooker-skålen. Låt oss börja med att hacka kålen - hacka den fint, skala sedan zucchinin och skär löken i små tärningar.

2. Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i botten av multikokarskålen och tillsätt hackad lök och zucchini.

4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär tomater och potatis i bitar. Lägg dem sedan ovanpå kålen. Trampa ner lätt. Strö mald svartpeppar på toppen och tillsätt kryddor.

5. Ta nu ett glas vatten och lös 3/4 msk i det. salt. Häll den resulterande vätskan över grönsakerna. Först kommer de att kokas med vatten och sedan kokas de i sin egen juice.

6. Välj läget "Släckning" och ställ in timern på 1,5 timmar. Finhacka under tiden dill och persilja och strö över dem efter tillagningen. Smaklig måltid!

Och om du vill laga en gryta på bara en halvtimme och även utan att använda olja, använd det här videoreceptet.

Zucchini, potatis och kycklinggryta med gräddfil

Och jag sparade det här receptet för kycklingälskare. Rätten blir också mättande och smakrik. Bara den här gången ska grönsaker och kycklingkött stekas så att de inte tappar formen under stuvningen och blir saftigare. Den här grytan blir ännu mer aptitlig om du tillsätter en sked gräddfil vid serveringen.

Ingredienser:

• 300 gr. kycklingkött;
• 1 zucchini;
• 3 potatisar;
• 300 gr. gröna bönor;
• 3 tomater;
• 1/2 kålhuvud;
• 1-2 morötter;
• 1-2 lökar;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 2 msk. tomatpuré;
• salt peppar;
• gräddfil efter smak.

Förberedelse:

1. Skär kycklingen i små tärningar och stek tills den är gyllenbrun.

2. Hacka löken i medelstora tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek först löken och sedan morötterna.

4. Ta nu en panna och tillsätt stekt lök, morötter, bönor och kyckling.

5. Zucchinin ska också skäras i tärningar och läggas i en separat stekpanna. Peppra och låt sjuda i 10 minuter under omrörning. Så fort zucchinin börjar ändra färg, lägg den i pannan.

6. Hacka kålen och låt den sjuda separat tills den är halvkokt i en liten mängd vatten och tillsätt den även i pannan med resten av grönsakerna. Tillsätt vitlök, hackade tomater och tomatpuré där. Blanda väl.

7. Stäng locket och låt puttra tills det är genomstekt på låg värme i 15 minuter. Och när den är tillagad kan du lägga till dina favoritkryddor och salt. Jag brukar servera med gräddfil, vilket ger rätten enastående mörhet och en behaglig krämig smak.

Jag har bara gett ett fåtal recept på zucchini och potatisgryta, men det finns faktiskt över 100 av dem! Därför måste du helt enkelt prova en sådan hälsosam och makalös maträtt, som har så många variationer i tillagningen.