Röd paprika kaloriinnehåll per 100 gram. Kaloriinnehåll och sammansättning av olika typer av peppar

Peppar är en av de mest aktivt använda produkterna. Den används både på egen hand och för att förädla andra rätter. Men det är väldigt viktigt att veta vad näringsvärdet och fördelarna med olika typer peppar för att göra rätt val.

Kemisk sammansättning

U olika typer Peppers kemiska sammansättning kan variera ganska mycket. Ja, sötnosar Bulgariska sorter innehåller 91 g vatten per 100 g frukt. Söt paprika innehåller också olika vitaminer: mest av allt (relativt) innehåller de askorbinsyra. Koncentrationen av detta ämne i 100 g produkt är 290% av det dagliga behovet; Med samma mängd peppar kan du tillfredsställa 25% av behovet av vitamin A, få 13% vitamin B9, 26% pyridoxin, 8% vitamin K.

Mindre i det:

• tiamin;
• riboflavin;
• kolin;
• tokoferol;
• pantotensyra.

D-vitamin i grönt paprika saknas helt. Men 100 g av denna produkt täcker 7% av det dagliga behovet av kalium och 12% daglig norm koppar Det finns också betydande mängder mangan, fosfor, järn och magnesium. Närvaron av en liten mängd essentiella aminosyror noteras.

Viktigt: metylalanin finns också bland dem. Men det är omöjligt att begränsa sig till bara en paprika. Bland andra sorter av växten är röd paprika särskilt värdefull. Den är hög i rutin, antioxidanter och lykopen.

Den gula grönsaken värderas på grund av närvaron av xantofyll (det så kallade syrehaltiga naturliga pigmentet från klassen karotenoider). Det är detta som ger den dess karakteristiska färg.

Hundra gram svartpeppar innehåller nästan 11 gram protein och 38 gram kolhydrater. Samtidigt står andelen fett för endast 3,3 g. Andelen vatten når 12,7 g Det är värt att notera att över 25% av massan av svartpeppar är fibrer. Det finns också ett antal vitaminer: A, B, K, C, E; Det är värt att nämna separat:

• fosfor;
• fluor;
• natrium;
• koppar;
• andra mikroelement.

Den specifika smaken hos den välkända svarta ärtan är förknippad med alkaloiden piperin. Detta ämne är koncentrerat i fruktens yttre skal. Det är därför den mekaniska förstörelsen (krossningen) av ärter kraftigt ökar svårighetsgraden. Piperin skapar inte bara en specifik smaksensation. Det stimulerar matsmältningen.

Den mycket konsumerade röda paprikan har sin färg tack vare den värdefulla antioxidanten lykopen. Produkten innehåller inte bara vitt förekommande vitaminer (tiamin, askorbinsyra och folsyra), utan även det mer sällsynta vitamin H. Den innehåller också värdefulla mikroelement:

• kalium normaliserande hjärtfunktion;
• jod, som hjälper sköldkörteln;
• kalcium hjälper till att stärka ben, muskler, förbättra nervfunktionen;
• fosfor förbättrar hjärnans aktivitet;
• koppar;
• svavel;
• krom;
• kobolt.

Gul paprika är laddad med betakaroten och askorbinsyra. Men den saknar lykopen. Gulaktiga frukter är bättre än andra bulgariska arter när det gäller att fylla på kalium- och järnbrist. Det finns också små mängder:

• kalcium;
• magnesium;
• fosfor;
• natrium;
• Selena;
• mangan

Närings- och energivärde

I varm paprika är förhållandet annorlunda: 2, 9,5 respektive 0,2 g med ett energivärde på 40 kcal. Kaloriinnehåll olika sorter sötpeppar varierar från 20 till 40 kcal (med den lägsta Energivärde i gröna frukter). Kaloriinnehållet i 100 gram röd frukt är 27 g Dessutom innehåller denna massa 1,3 g protein och 5,3 g kolhydrater. Det finns inga fetter i denna produkt.

100 g varm röd paprika innehåller 25 000 kalorier. Koncentrationen av proteiner och kolhydrater är lika med 1% av det dagliga värdet. En fördelaktig egenskap hos denna typ av mat kan betraktas som närvaron av 7,5% kostfiber. Vatten står för knappt 3,5 %. Intressant nog innehåller 100 g röd paprika 160% av det dagliga behovet av askorbinsyra och 25% av den dagliga konsumtionen av vitamin B6 - och därför 1 st. Räcker till lunch eller middag.

Till 100 g färsk gul paprika finns:

• 27 kilokalorier;
• 1 g protein;
• 0,2 g fett;
• 6,3 g kolhydrater;
• 92 g vatten;
• 0,5 g aska.

Glykemiskt index

Detta index är inte mindre viktigt än det allmänna näringsvärdet. Både de som redan lider av diabetes och de som är i riskzonen behöver veta det. Paprika och chilipeppar har ett glykemiskt index på endast 10, vilket är mycket lägre än de flesta livsmedel vi äter. Det är dock viktigt att förstå det vi pratar om om peppar i sin rena form. När den är stekt eller marinerad är den knappast lämplig för diabetiker; men den fyllda sorten är helt acceptabel.

Glödhet paprika och chili är till och med fördelaktigt för personer med funktionshinder sköldkörtel. De:

• stabilisera ämnesomsättningen;
• reglera arteriellt och venöst tryck;
• underlätta matsmältningen av "tung" mat;
• ta av lasten nervsystem.

Peppar kan ge påtagliga fördelar för människor. De flesta söta sorter äts för att undvika olika sjukdomar och framgångsrikt bekämpa dem. Het paprika används i medicinska ändamål externt. Svartpeppar används ofta för kulinariska ändamål. Det läggs till i sista stund när man förbereder:

• såser;
• första måltiden;
• grönsaksgryta.

När du panerar kött eller fisk, tillsätts denna krydda till mjöl eller smulade kex. Om du gör köttfärs rekommenderas det att tillsätta peppar tillsammans med salt när köttet precis har börjat bearbetas. För optimalt resultat är det lämpligt att hacka de vassa ärtorna före användning.

Viktigt: när den tillagas försämras de värdefulla egenskaperna hos svartpeppar. Det är därför det ofta läggs till varma eller kylda rätter, och inte direkt efter tillagning.

Man bör komma ihåg att svartpeppar ibland orsakar allergiska reaktioner. Men i många fall misstas de för konsekvenserna av överdriven konsumtion av produkten. I en sådan situation måste du tillfälligt överge det och observera kroppens tillstånd. Du bör absolut inte använda svartpeppar om du:

• kolelithiasis;
• inflammation i utsöndringssystemet;
• ökad nervös excitabilitet.

Röd paprika är användbar för att förebygga åderförkalkning och osteoporos, och för att förbättra matsmältningen. Det förhindrar förekomsten maligna tumörer olika lokaliseringar. Men eftersom produkten är kryddig är det inte önskvärt att äta det med gastrit och magsår, såväl som med hög surhet i magsaft. Du kan till viss del kompensera för den negativa effekten av röd paprika genom att baka eller stuva den. Men även i dessa fall bör de inte ryckas med.

I avsaknad av kontraindikationer kan den kryddiga grönsaken konsumeras nästan obegränsat (med endast rimlig försiktighet). Fruktens yttre skönhet gör dem till en attraktiv del av sallader. Genom att variera snittet kan du ändra utseendet på rätten. Men förutom röd kan du ofta hitta gul paprika på bordet - det är tillåtet att äta det endast i frånvaro av allergiska reaktioner. Avsaknaden av uttalad skarphet gör att denna grönsak kan användas stekt, inlagd, fylld eller konserverad.

Professionella kockar rekommenderar att innan du äter färsk paprika (inklusive i sallader), skölj frukterna noggrant. För att övervinna barns motvilja mot denna produkt kan du göra improviserade ätbara "tallrikar" av den för sallader och annan mat. Du kan kombinera paprika med andra växter som tillför arom snarare än stark smak. Dessa inkluderar:

• persilja;
• dill;
• fänkål;
• muskot.

När det gäller akut och speciellt varm paprika, kulinariska experter ger enkla råd - tvätta inte ner dem med vatten. Det är bättre att använda fermenterade mjölkdrycker, som täcker smaklökarna och mjukar upp effekterna av capsaicin. Det är inte heller tillrådligt att servera sådana kryddor till varma rätter. I de flesta fall används chili och varm paprika i små mängder. Bara om du i förväg vet att det kommer att finnas älskare av extremt kryddig smak vid bordet, kan du öka konsumtionen av peppar något.

Förutom kulinarisk information är det användbart att tänka på när man äter peppar och medicinska rekommendationer. Således är även bulgariska sorter av grönsaker förbjudna i akuta former av pankreatit eller i fall av exacerbation av den kroniska versionen av denna sjukdom. Om sjukdomen har gått in i remissionsfasen kan du använda den. Paprika rekommenderas inte att användas:

• vid sömnstörning;
• för högt blodtryck;
• med epilepsi;
• vid exacerbation av njursjukdomar.

För att lära dig mer om fördelarna med paprika, titta på videon nedan.

Paprika har en plats på alla bord: en övertygad vegetarian, en kompromisslös köttätare, en anhängare av en hälsosam livsstil, en person som inte är främmande för dåliga matvanor, en vuxen och ett barn. Det är lika gott och lika hälsosamt för alla.

Det finns så många vitaminer och mineraler i dess sammansättning att 100–200 gram av dess mogna fruktkött lätt kan ersätta en kapsel av balanserade läkemedelskomplex. Samtidigt är kaloriinnehållet i paprika obscent lågt! Vad är denna fantastiska grönsak?

Ordet "peppar" kombinerar varm röd chili, svarta, röda, vita ärtor som fungerar som krydda och söt, samma bulgariska. Alla dessa växter är nära släktingar. Deras hemland är Centralamerika.

Lokala folk odlade dem för många århundraden sedan. På det moderna Mexikos territorium, till exempel, kan du även idag hitta odämterade arter som växer i sitt orörda tillstånd.

Så varför paprika, en grönsak älskad av många, kallas bulgariska? Det visar sig att det var de bulgariska uppfödarna som gjorde den rustika "mexikanen" till en helt respektabel världsmedborgare.

De utvecklade många sorter, och idag kan du se röd, gul, grön, orange och till och med lila paprika i butikshyllorna! Varje sort har sina egna egenskaper, men de är alla lika användbara.

Egenskaper av paprika

Huvudvärdet av paprika är dess vitaminsammansättning. Till exempel innehåller 100 gram peppar 150–250 mg det mest användbara vitaminet S, en erkänd byggare och försvarare av vår immunitet.

Och detta trots att 100 mg av detta vitamin per dag räcker för en vuxen. Så det visar sig att en liten frukt om dagen kan skydda dig från många sjukdomar! Den innehåller också mycket B-vitaminer, samt A, E, H, K, PP.

Dessutom innehåller "bulgariskan" alla de mest användbara mikroelementen. Forskare har upptäckt kalium, kalcium, fosfor, järn, natrium och kisel i den. Men trots definitionen av "sött" finns det väldigt få sockerarter: 4,8 gram per 100 gram mogen fruktkött.

Detta är ännu mindre än i potatis och tomater! Tack vare denna egenskap hos peppar kan personer som lider av diabetes säkert inkludera den i sin kost.

Det är anmärkningsvärt att innehållet av vitaminer och mineraler i frukter av olika sorter också varierar. Rött kan skryta med den största mängden vitamin A - per 100 gram av dess fruktkött finns det så många som 125 mcg, mer än 100 gram morötter innehåller! Den orange frukten innehåller 105 mcg, och de gröna och gula frukterna innehåller 18 och 10 mcg vardera.

Behöver du kompensera för bristen på kalium i kroppen? Gul peppar kommer bäst att klara av denna uppgift: 100 gram av denna grönsak innehåller 218 mg. Den gröna frukten har 175 mg, och den röda frukten har ännu mindre - 163 mg.

Denna grönsak har verkligen många fördelaktiga egenskaper.

Han:

• stöder hjärtfunktionen och elasticiteten i blodkärlen, minskar risken för stroke och hjärtinfarkt;
• mättar barnets och moderns kropp med vitaminer under graviditet och amning;
• förbättrar tillståndet för ben, naglar och hår;
• förlänger livet för rökare, samt de som lider av passiv rökning, tack vare högt innehåll vitamin A;
• lindrar depression, ger styrka och kraft;
• minskar sannolikheten för cancer - detta är en annan utsökt egenskap hos röd paprika;
• normaliserar blodcirkulationen i hjärnan, vilket förbättrar minnet och gör allvarlig mental stress mycket lättare att bära;
• ökar aptiten och förbättrar funktionen av hela mag-tarmkanalen.

Samtidigt bör vissa personer vara mer försiktiga när de hackar dem i sallader eller lägger till knaprig paprika i såsen. Denna grönsak innehåller mycket syror, varför den är kontraindicerad för dem som lider av lever- och njursjukdomar, gastrit och magsår under deras exacerbation. Det rekommenderas för epileptiker och de som har svårt att sova att vara försiktiga med peppar.

Paprika: räkna kalorier

Ärligt talat kommer dessa beräkningar inte att ta mycket tid: kalorierna i paprika är tillräckligt för att få en katt att gråta. Men här intressant funktion: Varje sort har sitt eget kaloriinnehåll. Till exempel innehåller 100 gram gul paprika, den mest kaloririka bland sina kamrater, 29,5–30 kcal. Rött är något mindre kaloriinnehåll: 28 kcal per 100 gram. Grönt, med 20 kcal per 100 gram, är sist i raden.

Vad är anledningen? Faktum är att olika färger på frukten motsvarar olika grader av mognad. En grön frukt är grön och är: en sådan grönsak har inte hunnit få i sig alla fetter, proteiner, kolhydrater och näringsämnen som bör finnas i en mogen grönsak, och därför är dess kaloriinnehåll lågt.

Och skillnaden i kaloriinnehåll hos röda och gula frukter förklaras av den olika kemiska sammansättningen, vilket påverkar det slutliga energivärdet.

Paprika i matlagning

Denna läckra grönsak är underbar i allt: i soppor och såser, i sallader och som en självständig maträtt. Paprika kan stekas, stuvas, kokas, bakas, fyllas med kött, grönsaker eller spannmål, inlagda... Det är verkligen universellt.

Naturligtvis är det bäst att knäcka på en färsk skiva. Det är i denna form som kaloriinnehållet är minimalt, och fördelarna är maximala. Det är ingen slump att söt röd paprika ofta ingår i olika lågkaloridieter.

Naturligtvis är det ingen som hindrar dig från att sätta på din fantasi och göra dussintals av dem läckra rätter. Det viktigaste är att komma ihåg att kaloriinnehållet i grönsaken kommer att öka (utan vegetabilisk olja och du kommer inte att kunna trolla fram salt över spisen), och en betydande del av de nyttiga ämnena kommer att avdunsta.

Att välja rätt paprika

För att glädja dig själv och dina nära och kära med saftiga och mogna grönsaker, kom ihåg några enkla regler:

• grönsakens skal ska vara slät, glänsande, utan fläckar eller synliga skador;
• färgen på en god frukt är enhetlig: oftast är de ruttna områdena något mörkare än resten av grönsaken;
• svansen av färsk peppar är grön, inte slapp.

Denna paprika kan säkert förvaras i kylen i ungefär en vecka. Självklart, om du inte äter det mycket tidigare...

Bulgarisk, eller söt, peppar är en vanlig grönsak som har blivit en integrerad del av vilken meny som helst. Antingen grönsaksgryta, sallad eller vanliga snittar, det är svårt att klara sig utan det. Och en grillning i naturen med peppar är helt enkelt utsökt. Utöver allt annat läggs de fördelaktiga egenskaperna hos denna livfulla grönsak. A lågt kaloriinnehåll gör att de som går på diet kan äta det.

Lite historia

Har du någonsin undrat varför paprika kallas paprika? "Han kommer förmodligen från Bulgarien", kommer majoriteten att svara. Men det är inte sant. Paprika blev populär hos Sydamerika. Den kallas "bulgarisk" bara i Ryssland i resten av världen, denna grönsak kallas "paprika". Men det har en indirekt relation till Bulgarien. För det var uppfödarna i detta land som kunde utveckla söt paprika med stora frukter. Och tillbaka i dagarna Sovjetunionen Flödet av leveranser av denna produkt kom just från Bulgarien, varför grönsaken i vårt land kallas "bulgarisk".

Låt oss nu dyka in i historien. Paprika fördes till Europa av ingen mindre än Christopher Columbus själv. Han provade denna grönsak för första gången i Haiti för ett sekel sedan och tog bara med några få frukter till Europa. Men de visade sig vara så saftiga och goda att alla européer gillade dem. Paprika ersatte kryddor som på den tiden var ett dyrt nöje. Sedan fick hon världsberömdhet. Peppar fördes till Ryssland på 1600-talet.

Flerfärgad paprika

Det finns ett stort antal sorter och arter, men vi kommer inte att analysera dem alla. Paprika delas vanligtvis in efter färg. Och trots att de alla är identiska i kemisk sammansättning, spelar färg fortfarande en viss roll.

Röd paprika har sin ljusa färg tack vare ämnet lykopen. Detta är en kraftfull antioxidant som kan skydda cellerna från gifter. Röd paprika innehåller också mycket fibrer som tar bort alla skadliga ämnen i kroppen. Betakarotenhalten i röd paprika är flera gånger högre än i grön och gul. Kaloriinnehållet i godis är 27 kcal.

Gul paprika saknar lykopen, varför grönsaken har den färgen. Men det finns mycket mer askorbinsyra än i röd paprika. Gul innehåller en enorm koncentration av B-vitaminer, som skyddar blodkärlen från för tidigt åldrande. Kaloriinnehållet i gul paprika är också 27 kcal.

Rik på fytosterol. Detta ämne kan helt enkelt påskynda ämnesomsättningen, främja viktminskning. Förresten, grön paprika, vars kaloriinnehåll per 100 gram bara är 20 kcal, är de mest populära bland dem som går ner i vikt.

Förening

Alla fördelar med sötpeppar ligger naturligtvis i dess sammansättning. Och han är helt enkelt magisk. Först och främst, paprika, vars kaloriinnehåll är 27 kcal per 100, anses vara rekordhållaren för C-vitaminhalt. Är du förvånad? Och vi är alla citroner och svarta vinbär. Men nej. Det är här askorbinsyra är ett förråd. Förutom C-vitamin innehåller peppar andra mycket användbara och viktiga vitaminer, mikro- och makroelement. Här är en titt på listan.

Vitaminer:

• Betakaroten (vitamin A).
• Absolut alla B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, pantotensyra och folsyra).
• Vitamin E.
• Vitamin K
• Biotin.
• Flavonoider.

Mikro- och makroelement:

• Järn.
• Mangan.
• Koppar.
• Zink.
• Fluor.
• Kalium.
• Kalcium.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.
• Klor.

Och med all denna rika sammansättning kan kaloriinnehållet i paprika inte annat än behaga. För den som vill gå ner i vikt är denna grönsak helt enkelt en gudagåva. Kaloriinnehållet i färsk paprika är cirka 27 kcal per 100 gram.

Fördelaktiga egenskaper

Sötpeppar har alla sina fördelaktiga egenskaper tack vare sin rika sammansättning. Bara genom att titta på det kan du förstå att paprika innehåller nästan hälften av det periodiska systemet, och detta kan inte annat än glädjas. Först och främst, tack vare dess rika vitamin- och mineralsammansättning, kan paprika skydda kroppen från förkylningar och öka immunitetsnivån. Regelbunden användning av paprika normaliserar också nervsystemets funktion du kommer att märka att det har blivit lättare att hantera nervösa spänningar och stress, och du kommer inte längre att besväras av sömnlöshet. Man tror att paprika är en grönsak för skönhet, för genom att konsumera dem kommer du att förbättra tillståndet för ditt hår, naglar och hud.

En annan viktig sak är att paprika har en positiv effekt på arbetet av det kardiovaskulära systemet. Till exempel stärker en komponent av paprika kapillärernas väggar och gör dem mer elastiska. Och kalium och magnesium eliminerar inflammation, minskar risken för hjärtinfarkt och stabiliserar kolesterolnivåerna i blodet. Om du lider av järnbristanemi behöver du helt enkelt använda denna produkt, eftersom den innehåller Ett stort antal körtel. Förresten, paprika, som är låg i kalorier, kan ersätta choklad för dem med en söt tand. Eftersom det också är kapabelt att provocera frisättningen av "lyckohormonet" - endorfin. Varför äta kaloririk choklad när du kan knapra på paprika?

Paprika i matlagning

Paprika används ofta i matlagning. olika kök fred. Den är inlagd, stekt, kokt, saltad, konserverad, fylld, vad de än gör med den. Men det är ändå att föredra att äta den färsk, till exempel i en sallad. Det finns ett stort utbud av recept på rätter och såser med paprika. Och det låga kaloriinnehållet i paprika har gjort det till en stapelvara i den hälsosamma näringsmenyn.

Hur man väljer och lagrar paprika?

Tyvärr finns det idag en hel del varor och produkter helt enkelt fyllda med bekämpningsmedel. Och för att inte stöta på sådan frukt och få maximalt användbara egenskaper från paprika måste du veta hur du väljer det. Reglerna för att välja denna grönsak skiljer sig inte särskilt mycket från att välja andra grönsaker. Det vill säga, först och främst måste frukten vara ren, hög kvalitet och elastisk.

Ytan på paprikan ska vara slät och fri från skador. Dessutom bör färgen på frukten vara enhetlig. Om det finns gröna fläckar på ytan tyder det på att paprikan inte är mogen. Naturligtvis kan du köpa det, en sådan frukt kommer snabbt att mogna hemma, men ingenting kommer att finnas kvar av dess "saftighet". Även färgen ska vara ljus. Den matta färgen på grönsaken tyder på att den antingen lagrats felaktigt eller att odlingsförhållandena inte följts. I allmänhet bör paprikans yta vara perfekt och torr, utan fläckar och utan plack.

När det gäller svansen, välj en frukt med grönt. Torr indikerar att grönsaken har legat länge på disken. Du bör också vara försiktig fullständig frånvaro stjälkar Tydligen vill den skrupelfria säljaren dölja att grönsaken redan har lagrats väldigt länge. Och du bör också vara försiktig med den mycket vackra, stora och saftiga pepparfrukten. Tydligen var han proppfull med kemikalier. I allmänhet, tveka inte att noggrant inspektera varje paprika.

Paprika bör förvaras i kylen kl öppen form runt en månad. Söt paprika kan också frysas under lång tid, den tinade produkten förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper.

Dold skada och kontraindikationer

Trots sådana utmärkta egenskaper hos paprika hittade forskare fortfarande brister i den. Paprika är en av de få livsmedel som kan ackumulera bekämpningsmedel, nitrater och giftiga kemikalier. Det vill säga den där grönsaken som odlats i växthusförhållanden och som led av brist på solljus och syre kan helt enkelt inte vara användbart. Försök därför köpa peppar på betrodda platser på vintern. Grönsaker som förgiftats av kemikalier kan vara skadliga för hälsan.

När det gäller kontraindikationer finns de även här. Eftersom paprika kan tunna ut blodet, människor med högt blodtryck blodtryck det rekommenderas inte. Sjukdomar i mag-tarmkanalen, såsom gastrit och sår, är också kontraindikationer för att konsumera paprika.

För dem som går ner i vikt finns det också en liten obehaglig nyhet: det låga kaloriinnehållet i paprika är ännu inte en anledning att konsumera det i obegränsade mängder. Kom ihåg att paprika stimulerar aptiten starkare.

Sötpeppar i kosmetologi

Inom kosmetologi upptar söt paprika mest sista plats, som många tror. Faktum är att paprika också används för kosmetiska ändamål. Dessutom kan vi prata om mångsidigheten hos denna produkt. Paprika är lämplig för absolut alla hudtyper och klarar också av brister.

Om du till exempel torkar huden dagligen med en blandning av peppar- och morotsjuice, kommer du att märka hur ditt ansikte kommer att förvandlas, din hud kommer att bli mättad med vitaminer, vilket ger den ett friskt utseende. En mängd olika ansiktsmasker framställs med paprika.

Slutsats

Bulgarisk, eller söt, peppar är en av de vanligaste grönsakerna i världen idag. Det finns förmodligen ingen person som inte har provat denna produkt. Vissa gillade det direkt, men andra uppskattade inte den söta smaken av paprika. Ändå kommer ingen att argumentera om fördelarna med produkten. Paprika är särskilt användbart för gravida kvinnor, eftersom ingen behöver näringsämnen så mycket som de gör.

Få människor vet att allas favorit paprika kommer från Centralamerika, där den odlas som en flerårig växt. Närmare norr är peppar en ettårig växt. Varför denna peppar började kallas bulgarisk, och var kopplingen till Bulgarien finns, vet ingen. mycket populär i våra regioner. Den har en ovanlig smak, passar bra med andra produkter, och oavsett i vilken form vi förbereder den, kommer den fortfarande att ge en delikat smak och arom. Paprika kan ätas precis så, skäras i sallader, stekas, kokas, stuvas, för oavsett hur de bearbetas förblir de välsmakande och hälsosamma.

Paprika, vars kaloriinnehåll är 20-30 kcal per 100 gram, är en utmärkt komponent i kosten för dem som går ner i vikt. Dessutom innehåller paprika en enorm mängd vitaminer, till exempel E, A, P, K, H, C, såväl som en grupp B-vitaminer, förutom vitaminer, har paprika närvaron av fibrer och proteiner. kolhydrater och mineraler, till exempel kalium, kalcium, zink, magnesium, järn, mangan och många andra.

Vad är kalorierna i röd paprika?

Bra hemmafruar vet att paprika finns i rött, orange, gult och grönt. Skiljer sig kaloriinnehållet i röd och annan paprika i färg? Faktum är att röd, grön, gul och orange är frukten av samma växt. Färgen på paprikan beror på dess mognad och planteringstid. Till exempel innehåller grön paprika mindre socker och anses vara den lägsta i kalorier. Röd är en frukt med mycket socker, vilket är det mest kaloririka. Gult och orange är ett mellanalternativ. Av detta kan vi dra slutsatsen hur många kalorier det finns i paprika - ca 20 kcal i grön paprika, närmare 29-30 kcal i röd paprika. Gult och orange har ungefär genomsnittligt kaloriinnehåll - cirka 25 kcal. Kom ihåg att kaloriinnehållet i röd paprika, precis som alla andra produkter, bestäms per 100 gram produkt, det vill säga om 100 gram innehåller cirka 25 kcal, kommer ett kilogram att innehålla cirka 250 kcal.

Det är väldigt hälsosamt att äta paprika rå. Nu finns det ett stort antal sallader med paprika, som ger en speciell smak och till och med arom. Kalorierna i paprika gör inte mycket skada för dem som försöker gå ner i vikt. För inte ens frukten som genomgått värmebehandling blir för tung. Till exempel överstiger inte kaloriinnehållet i stuvad paprika 30-31 kcal.

Paprika kan hittas på vilken trädgårdsmästare som helst. Det är väldigt gott och användbar produkt. Och dessutom är det lätt att odla. Denna grönsak ingår i många rätter. Det kokas, stuvas, steks, fylls och konserveras för vintern. Idag håller en hälsosam livsstil på att bli på modet. Människor som vill gå ner i vikt undrar om de kan äta paprika. För att förstå detta måste du veta hur många kalorier som finns i paprika och hur du använder dem för att inte gå upp i vikt. Den här artikeln kommer att prata om detta.

Innan vi bestämmer hur många kcal det finns i paprika, låt oss överväga beskrivningen av denna produkt och hur den är användbar. Det finns många olika sorter av denna grönsak. De skiljer sig åt i form, färg, smak. Det finns brun, röd, orange, gul och lila paprika.

Inte alla vet hur många kalorier det finns i paprika, men många vet om fördelarna med denna produkt. De som lider inkluderar det i sin kost:

• Anemi.
• Kärlsjukdomar.
• Hypertoni.
• Dermatit.
• Svullnad.
• Diabetes mellitus.
• Ökad blodpropp.
• Depression.
• Dålig aptit.
• Förlust av styrka.

Genom att regelbundet konsumera färsk eller bearbetad peppar förbättras efter ett tag en persons tillstånd.

Denna grönsak är speciellt indicerad för gravida kvinnor och äldre.

Hur många kalorier har peppar?

I genomsnitt är kaloriinnehållet i paprika per 100 gram cirka 25 kcal. Därför kan denna produkt säkert klassificeras som diet. För dem som är på diet är det användbart att inkludera en sådan grönsak i sin dagliga kost.

Alla vet att paprika finns i olika färger. Frågan uppstår: skiljer sig kaloriinnehållet i färsk röd paprika per 100 gram från till exempel gul eller grön? Här är det värt att säga att orange, röd, gul, grön är frukten av samma buske. Färgen beror på tidpunkten för plantering och mognad.

Grön paprika har lägre sockerhalt. Därför anses det vara det lägsta i kalorier. Det smakar något bittert. Men röda frukter innehåller mycket mer socker. Därför kommer kaloriinnehållet i färsk paprika att vara 100 gram högre. Många människor älskar röd eller orange paprika eftersom de är sötare. Men dieter bör ge företräde åt gröna varianter av denna hälsosamma produkt.

Låt oss överväga energivärdet för gröna och röda exemplar. Så, en grön grönsak innehåller cirka 20 kalorier Närmare 29-32 - det är hur många kalorier den innehåller. Denna indikator bestäms per 100 gram produkt.

Gul peppar är också värt att överväga. Så kaloriinnehållet i gul paprika är cirka 27 kcal. Denna grönsak innehåller mycket askorbinsyra och karoten. Det, liksom choklad, främjar produktionen av endorfiner. Men till skillnad från godis bidrar det inte till att gå upp extrakilon.

Det är bäst att äta grönsaken rå. Lägg till exempel till en sallad. På grund av det låga kaloriinnehållet i denna produkt, även efter att ha genomgått värmebehandling, kommer det inte att skada dem som tittar på deras figur. Till exempel, efter stuvning kommer kalorierna i paprika inte att överstiga 30.

Nedan är några Intressanta fakta om paprika:

Nedan visas produktens energivärde beroende på typen av bearbetning:

• Kokt – 29 kcal.
• Stekt - cirka 201 kcal.
• Den konserverade produkten innehåller 24 kcal.
• Grillad paprika har 34 kcal.
• Marinerad – 65 kcal.
• Bakad i ugnen innehåller ca 65 kcal.

Näringsvärde av paprika

Det är tydligt att rå röd paprika är en kalorifattig kostgrönsak. Men vad är näringsvärdet av paprika återstår att lista ut. Denna grönsak kännetecknas av en rik sammansättning. Den innehåller mycket vitaminer, mikroelement och andra användbara ämnen.

Den är rik på vitaminerna A, K, B, C, E och P. Om man jämför peppar med vinbär eller citron kan man se att den innehåller mycket mer C-vitamin. När det gäller vitamin A-innehåll är paprika inte sämre än morötter. Produkten är inte berövad och mineraler. Så den innehåller ganska mycket fosfor, kalium, jod och kalcium. Det finns också fluor, mangan och natrium.

Näringsvärdet för paprika - bzhu (proteiner/fetter/kolhydrater) anges nedan:

1. Kolhydrater innehåller 82%.
2. Proteiner ca 15%.
3. Fetter utgör endast 3%.

Kostfiber finns också i fruktköttet. De är cirka 5% av kroppens dagliga behov. Det finns också vatten. Cirka 3,5 %.

Hur använder man peppar?

För att mätta kroppen med en daglig dos av allt näringsämnen, rekommenderas att konsumera 1-2 paprikafrukter.

Denna produkt används inte bara som en ingrediens i läckra, hälsosamma sallader, utan också som grönsaksjuice. Vissa människor använder peppar för kosmetiska ändamål. Vitaminmasker framställs av massan, som förbättrar ansiktshudens tillstånd.

Det bör dock komma ihåg att denna produkt inte är lämplig för alla. Experter rekommenderar till exempel inte de som har epilepsi, hemorrojder eller kolit att äta paprika. För njur- och leversjukdomar i det akuta skedet är det också bättre att utesluta det från den dagliga menyn.