Havregryn 1. Dietpannkakor gjorda av havregryn och havregryn

Vad kan göras av havregryn: kakor, pannkakor och pannkakor, pannkakor, ostkakor, muffins, pannkakor, bröd.

Havregrynsgröt blir allt mer populärt. För bara ett par år sedan hade många av oss inte ens hört att något sådant existerade, men idag finns det i butikshyllorna bredvid vete, bovete etc. I artikeln får du lära dig vad som kan göras av havregryn, recept på läckra bakverk, Du kommer att förstå varför det är användbart, hur man väljer det korrekt och om du kan göra det själv hemma.

Typer av havremjöl och produktionsmetoder.

Många derivatprodukter förlorar några av egenskaperna hos huvudingrediensen. Men detta gäller inte havregryn. Det bevarar inte bara alla fördelar med spannmålen, utan förbättrar också dess absorption av kroppen. I vissa länder vet även barn hur man gör havregryn hemma. Till exempel, i England kan de inte föreställa sig en enda typ av bakverk utan det måste även det billigaste brödet lägga till det. Våra medborgare använder den främst för att laga pannkakor och kakor med samma namn lite mer sällan, pannkakor, paj, ostkakor och bröd finns på borden. Det finns faktiskt en hel del recept, men mer om dem senare. Först måste du förstå vilka typer av mjöl.
Det finns två av dem - havregryn och den klassiska finmalda varianten.
Namnet "tolokno" kommer från ordet "toloch", "att mala". Havrekorn groddas, blötläggs eller ångas, torkas, steks sedan lätt, skalas och krossas. Gelé och gröt bereds från den resulterande massan. För bakning används mjöl från malda mogna korn (hemma kan du använda Hercules-flingor). Det är oumbärligt för att förbereda dietprodukter. Även dess lätta närvaro gör den färdiga rätten mjukare och luftigare.
Havregryn är mer fördelaktigt för kroppen, eftersom... på grund av dess stora konsistens innehåller den mer biologiskt aktiva substanser, men det bör förstås att dess hållbarhet är mycket kortare.

Hur man förbereder och förvarar havregryn.

Att göra havregryn är väldigt enkelt. Det mest grundläggande sättet är att mala havregryn i en mixer eller kaffekvarn. Det är bättre att använda fullkornsflingor eller rå havre för malning. Det tar längre tid att laga havregryn, men resultatet är värt det.
För detta behöver du naturliga spannmål. Innan man gör havregryn måste de blötläggas i flera timmar, eller helst över natten. Ånga sedan och torka ordentligt. Allt som återstår är att mala det med en mos, och det friska mjölet är klart. Havregryn ger en behagligare smak om du steker spannmålen i en torr stekpanna ett par minuter innan du maler den.

Oavsett om du lagat havregryn själv eller köpt den redan förberedd, måste du veta hur du förvarar den på rätt sätt. Produkten är värdefull inte bara för människor. Alla typer av insekter och insekter kommer gladeligen att frossa i det, så var beredd att skydda din rikedom. För lagring är de mest optimala glas, hermetiskt förseglade behållare, som bör placeras på en torr, mörk plats. Så innan du gör havregryn, se till att förbereda en plats för förvaring.

Bakverk gjorda av havregryn.

Det är inte nödvändigt att välja ett speciellt steg-för-steg-recept. Det kan läggas till absolut vilken maträtt som helst. Bakning gjord av havregryn blir luftig, fluffig, får en subtil arom och blir mer hälsosam.

Havregrynspannkakor.

Inte varje hemmafru lyckas laga pannkakor. Även erfarna hantverkare har problem med detta, än mindre nybörjare. Havrepannkakor är ett vinn-vinn-alternativ. De kommer definitivt att lösa sig. Laga mat utan att tänka.

Ingredienser:

• havregryn - 1 kopp;
• hirsmjöl - ½ kopp;
• vatten - 500-600 ml;
• 3 ägg;
• en nypa salt.

Hur man gör havregrynspannkakor, recept.

Vattnet måste värmas till rumstemperatur. Sikta mjölet, blanda de två typerna som används. Det är nödvändigt att sikta mjölet. Många hoppar över denna punkt, men kvaliteten på den färdiga rätten beror till stor del på den.

Vispa ägget med salt i en separat skål. Inget behov av att tillsätta socker. Havregryn i sig är lite söt, och som regel serveras pannkakor med honung, sylt eller sylt.
Häll vatten i äggblandningen i en liten stråle, tillsätt mjöl lite i taget och fortsätt knåda.
Degen blir ganska tjock. Var inte orolig. Allt är som det ska vara. Du bör lämna den ensam i 35-40 minuter, glöm bara inte att täcka den med en servett eller lock först. Efter angiven tid, häll i resten av vattnet och blanda allt noggrant.
Nu kan du baka pannkakor av havregryn. Värm pannan. Det skadar inte att smörja ytan med ister eller smör innan den första pannkakan. Även om stekpannan är non-stick kan du hoppa över denna punkt. Pannkakorna är väldigt möra och mjuka och de är något tjockare än vanliga pannkakor.

Och om du tillsätter lite mineralvatten med gas under knådningen för att göra degen mer flytande kommer du att få tunnare och håliga pannkakor gjorda av havregryn. Du kan servera dem med sylt, kondenserad mjölk eller någon annan sås.

Havregrynspannkakor med mjölk.

Fans av enkla och hälsosamma frukostar kommer definitivt att älska detta recept. Pannkakor gjorda av havremjöl med mjölk är hälsosammare än de gjorda med vetemjöl, och deras smak är mycket rikare.

Ingredienser:

• havregryn - 250-300 g;
• mjölk - 400-500 ml;
• ett par ägg;
• socker - 1-2 tsk (valfritt);
• en nypa salt;
• en nypa läsk;
• 1,5 msk. rast. oljor

Hur man gör havregrynspannkakor med mjölk, recept.

Du kan köpa färdigt mjöl, eller så kan du göra det själv.
Först måste du vispa äggen med salt och socker. Tillsätt mjölk till dem, blanda väl. Tillsätt mjöl och släckt läsk.
Blanda allt flera gånger för att undvika klumpar. Låt stå i en kvart. Grädda i en väl uppvärmd långpanna.

När pannkakan stelnat och stekt på ena sidan, vänd försiktigt upp den med en spatel eller släng den och stek på andra sidan. Stapla pannkakorna så att de inte torkar. Pannkakor gjorda av havregryn med mjölk kan serveras med olika såser, eller de kan fyllas med kött, svamp, keso, etc.

Havregrynsmuffins.

Tillägnad alla älskare av läckra bakverk! Havregrynsmuffins kommer att tilltala både barn och vuxna, och för dem som tittar på deras figur kommer de att vara en riktig räddning när du vill ha något gott. Du kan förbereda dem med olika fyllningar för att passa alla smaker: med körsbär, aprikoser, russin, bananer, nötter och till och med choklad.

Ingredienser:

• havreflingor - 150 g;
• ett par ägg;
• efterrätt en sked socker (du kan vägra det);
• 1/3 kopp yoghurt;
• 1,5 bord. skedar lim. juice;
• en nypa bakpulver eller släckt läsk;
• 50 gr. renad grekisk nötter;
• en nypa salt.

Hur man snabbt gör havregrynsmuffins, recept (utan fyllning).

Ställ åt sidan en matsked av den totala mängden flingor, och mal resten till mjöl i en mixer.
Separera äggulorna och vispa dem med socker tills det skummar.
Tillsätt alla andra ingredienser och rör om. I slutet, tillsätt de återstående havregrynen och malda nötterna till de framtida muffinsen.
Vispa äggvitorna och saltet tills det skummar och lägg till den resulterande degen. Placera den i formarna, fyll dem en tredjedel och förvärm vid denna tid ugnen till 180 grader. Grädda i en halvtimme. Öppna inte dörren. Havregrynsmuffins är klara.

Havrekakor utan mjöl.

Detta recept är diet. Mjölfria havregrynskakor är mycket mättande, aromatiska och krispiga. Se till att prova det. Det kommer att tilltala inte bara dem som tittar på deras figur.

Ingredienser:

• havregryn - 150 g;
• banan - 2 st;
• 50 gram vardera av mandel, pistagenötter, russin, pumpa och solrosfrön;
• 3 matskedar naturlig honung.

Hur man gör havrekakor utan mjöl.

Mal flingorna till mjöl. Inte alla, utan hälften. Förvärm ugnen, torka mandel, pistagenötter och frön i den. Mal dem men inte till mjöl utan så att små bitar blir kvar.
Mosa bananen med en gaffel till en puré. Detta kan göras lättare genom att strö den lätt med socker eller strösocker. Lägg till den totala massan, blanda.
Tillsätt honung och russin, lägg den resulterande degen på en bakplåt. Grädda i 20-25 minuter i en ugn förvärmd till 190 grader. Mjölfria havregrynskakor är väldigt goda. Detta är ett bra alternativ för en hälsosam frukost och mellanmål under arbetsdagen.

Diethavrekakor utan mjöl.

Bakning gjord på havregryn är mestadels diet, men få människor kan tro det när de provar det för första gången. Till exempel dietkakor utan mjöl. Skulle du verkligen tro att den här smaskiga maten, väldigt lik energibarer, är så hälsosam och har absolut ingen effekt på din figur?

Ingredienser:

• 2 koppar havregryn;
• en handfull russin;
• en tesked socker eller ett par sötningstabletter;
• ett par ägg;
• en nypa vanillin;
• kanel för smak.

Hur man gör dietära havregrynskakor utan mjöl, recept.

Förvärm ugnen. Vispa ägg med vanilj. Blanda havreflingor malda till mjöl och alla övriga ingredienser. Tillsätt äggblandningen och låt den färdiga degen stå i en kvart. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg kakorna på den. Baka dietkakor utan mjöl i 15 minuter. Kyl och servera.

Havregrynspannkakor med kefir.

Det här receptet hjälper dig när du vill skämma bort dig själv och dina nära och kära med läckra och hälsosamma godsaker. Havregrynspannkakor gjorda med kefir tillagas på några minuter och blir inte värre än någon dyrare efterrätt.

Ingredienser:

• havremjöl - 1,5 koppar;
• kefir - 1,5 koppar;
• ett par ägg;
• 2 matskedar socker;
• rast. smör - 2 matskedar;
• en nypa salt och läsk.

Hur man gör havregrynspannkakor med kefir, recept.

Kefir behöver värmas upp lite. Blanda alla övriga ingredienser och låt brygga i en halvtimme. Oroa dig inte om degen blir lite rinnig. Det kommer att tjockna.
Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja med en borste, skeda ut framtida pannkakor och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera havregrynspannkakor med kefir med kondenserad mjölk, sylt eller gräddfil.

Havregrynspannkakor.

Fluffiga pannkakor, generöst överspacklade med sirap eller sås, utan vilka ingen amerikansk familj kan föreställa sig sin diet, blir allt populärare i vårt land. Havrepannkakor är en riktig njutning. Se till att prova det.

Ingredienser:

• mjölk - 200 ml;
• ägg;
• havremjöl - 120 gr;
• socker - 2 matskedar;
• en nypa salt och läsk;
• vegetabilisk olja – ½ sked för deg och ca 2-3 för stekning.

Hur man gör pannkakor från havregryn, recept.

Vispa ägget i en skål, tillsätt salt och socker och vispa med en visp för hand. Häll mjölk uppvärmd till rumstemperatur i en tunn stråle och rör om.
Tillsätt smör, mjöl, släckt läsk och låt degen stå i en kvart. Använd sedan en sked eller en liten slev för att placera den resulterande massan i en uppvärmd och oljad stekpanna och stek på medelvärme tills den är kokt. På ena sidan steks havregrynspannkakor i ca 1-2 minuter. Du kan servera den med söt, sur eller kryddig sås.

Ostpannkakor med havreflingor utan mjöl.

När du förbereder lite bakverk kan du helt utelämna mjöl. Vill du pröva? Förbered cheesecakes med havregryn utan mjöl. De blir luftiga och väldigt mättande.

Ingredienser:

• keso - 200 gr;
• ägg;
• ett par skedar spannmål;
• vanillin;
• socker efter smak;
• rast. olja.

Hur man gör cheesecakes med havregryn utan mjöl.

Mosa kesoen med en gaffel så att det inte blir några klumpar, tillsätt resterande ingredienser och blanda noga. Låt degen stå i en halvtimme. Lägg sedan de klumpar som bildats med blöta händer på en uppvärmd stekpanna, tryck lätt till dem med händerna för att få önskad form, stek på båda sidor tills de är genomstekta.

Havregrynsgröt dök upp på butikshyllorna för inte så länge sedan, men fick nästan omedelbart universellt erkännande. Olika desserter och snacks tillagas på grundval av detta. Kompositionen kännetecknas av dess effekt på människokroppen, den är mycket användbar och samtidigt inte för hög i kalorier. Värdemässigt jämförs denna produkt med bovetemjöl. Låt oss titta på de viktigaste egenskaperna så att du kan glädja dig själv och din familj med läckra rätter.

Produktfunktioner

1. Ofta, under produktionsprocessen, berövas mjöl de värdefulla egenskaper som är utrustade med de råvaror som det är tillverkat av. Detta gäller dock inte den produkt som diskuteras. Havrekompositionen absorberas idealiskt av kroppen, behåller sina fördelar och kan göras med dina egna händer. I Storbritannien tillagas nästan alla bakverk med denna råvara. Det läggs även till det billigaste brödet.
2. Våra landsmän steker pannkakor, pannkakor och andra snacks av denna typ från den. Mjöl deltar också i tillverkningen av dumplings, dumplings, cheesecakes, pajer, pannkakor och, naturligtvis, bröd. Det finns ganska många varianter på att göra cupcakes och andra bakverk, men vi kommer att prata om dem nedan. Nu måste du ta reda på vilka typer av råvaror som finns.
3. Den första typen är havregryn. Det finns också en annan variant - finslipning. När det gäller havregryn är allt klart, men malning förtjänar särskild uppmärksamhet. Kornen gror, blötläggs och ångas. Sedan torkas de, steks lite och rengörs. Först då mals de, vilket producerar vår produkt. I framtiden används denna komposition för att förbereda gelé eller gröt.
4. Om du behöver göra bakverk, är det vettigt att vända sig till krossade, fullt mogna korn. Det räcker att passera havregrynsgröten genom en kaffekvarn eller mosa kompositionen med händerna. Mycket ofta används sådana produkter inom området hälsosam kost och olika dieter. När en maträtt görs av detta mjöl får den luftighet och blir extremt hälsosam och näringsrik.
5. Om vi ​​betraktar de två typerna av sammansättning ur användbarhetssynpunkt, vinner havregryn. Nästan fullkorn innehåller många viktiga ämnen som kommer in i kroppen tillsammans med tillagade rätter. Men det är svårare att arbeta med sådana produkter, så för hemlagade preparat rekommenderar kockar att använda finmalning.

Beredning och lagring av mjöl

1. Det finns ingen anledning att köpa kompositionen om du inte kan hitta den, till exempel i din stad. Det räcker med att spendera 10 minuter av din tid för att skapa ett tomt hemma. Fyll på havregryn i den mängd som du senare vill göra mjöl av. Lägg råvarorna i en mixer eller kaffekvarn, snurra flera gånger och häll upp i en lufttät behållare. Detta är den enklaste metoden. Men du bör använda rå havre eller högkvalitativ havre.
2. Om du vill göra väldigt nyttigt mjöl av hel havre så tar det lite mer tid. Blötlägg naturliga korn i vatten i flera timmar. Om möjligt, låt dem ligga i vätskan över natten. Ånga sedan och torka, mal med valfri metod. Vanligtvis används en potatisstöt eller mortel. Att ha en mixer kommer också att vara ett plus, det kommer att förenkla uppgiften. För att ge produkten en speciell smak, värm kornen i en stekpanna (ca 3 minuter) före malning.
3. Efter skörd, lär dig allt om hur du håller produkten intakt så att den inte förstörs, inte äts av insekter och inte blir fuktig. Den bekvämaste varianten är användningen av rena, helst steriliserade glasburkar med lock. Plastbehållare och andra behållare av detta slag är också lämpliga. Därefter placeras produkten på en torr och mörk plats.

Fördelar, skador och kalorier

1. Råvarorna som presenteras är baserade på kostfiber, som ansvarar för att matsmältningssystemet fungerar korrekt. Fiber tar bort alla giftiga ämnen och avfall och fungerar som en sorts panikel.
2. Det är användbart för diabetiker att veta att denna typ av produkt är acceptabel för näring med denna sjukdom, eftersom den har ett lågt GI och minskar koncentrationen av glukos i blodet. Samtidigt är mjölet lågkalori vilket förhindrar viktökning.
3. På grund av införandet av vitaminer från B-gruppen kommer produkter gjorda av detta mjöl att ha en positiv effekt på aktiviteten i det centrala nervsystemet. En terapeutisk effekt observeras också för levern, den är befriad från sönderfallsprodukter och återställer dess funktioner.
4. Med systematisk konsumtion av produkten stabiliseras blodtrycket, gapen i blodkanalernas hålighet ökar och sannolikheten för att utveckla problem med hjärtmuskeln minskar.
5. Mjöl, såväl som havre själva, hjälper en person att fylla på energireserver. Produkter från det konsumeras till frukost för att väcka kroppen och ge den energi under resten av dagen. Det kommer att vara användbart för idrottare att veta att råvaror blandas i cocktails.
6. De presenterade råvarorna innebär produkter med många positiva egenskaper och en färdig sammansättning av kemikalier. Det är lättsmält, skador på kroppen kan bara orsakas om intolerans identifieras. Det innehåller dock gluten, vilket är förbjudet för kategorier av personer med celiaki.
7. Produktens kaloriinnehåll kan inte kallas för lågt, det är lika med 368 enheter per 0,1 kg. Men kategorier av dietare tar praktiskt taget inte hänsyn till detta faktum, eftersom råvarorna har mycket mer fördelaktiga egenskaper.

Lämpliga recept

Om du redan har grunden för att tillaga rätter bör du inte tveka. Välj en eller flera varianter nedan och agera. De viktigaste positiva aspekterna är den slutliga produktens prakt och ömhet.

Pannkakor

1. Receptet är framtaget för frukost eller mellanmål mellan huvudmålen. Pannkakorna blir mycket välsmakande, de är baserade på bananer (2 st.). Du kommer också att behöva ta cirka 1/3 kopp mjölk med hög fetthalt, ett ägg, strösocker efter din smak och 80 ml smör. och ett glas mjöl.
2. Låt oss nu beskriva själva processen. Ta bort skalet från frukterna i mängder enligt receptet och skär i tunna skivor. Passera mjölet genom en sil ett par gånger så att det berikas med syre och gör slutprodukterna fluffiga.
3. Purea frukten med vilken metod du vill. Blanda sedan vällingen med ägget, tillsätt mjölk och strösocker. Börja tillsätta mjöl i portioner, rör om. Hetta upp oljan och häll ner degen i pannan. Grädda tills det är klart.

Cupcakes

1. Det skulle vara trevligt att njuta av keso muffins gjorda på havregryn. De kommer att vara ett bra komplement till frukost eller bara te. För att förbereda en sådan läcker delikatess bör du börja förbereda basen. Tänk på att cupcakes kommer att göras i flera lager.
2. Blanda 150 gr. havregryn med ett kycklingägg. Tillsätt 40 gr. Sahara. Knåda blandningen och fördela bland formarna. Fördela degen längs med formens botten och väggar. Grädda arbetsstycket i 10 minuter i 170 grader i ugnen.
3. Riv samtidigt äpplet på ett fint rivjärn. Placera fruktköttet i beredningen och strö över malen kanel. Blanda 100 gr. keso med 60 gr. Sahara. Lägg blandningen ovanpå äpplena. Ställ in cupcakes i ugnen i en tredjedel av en timme.

Muffins

1. Muffins kan anses vara en favoritgodis för många människor. Slösa inte bort din tid, fundera över hur du kan förbereda dem själv. Använd en tjockbottnad kastrull. Det kommer väl till pass i processen.
2. Skala och skär i bitar 250 g. pumpa fruktkött och 1 äpple. Lägg i en brandsäker behållare. Häll i den nödvändiga mängden vatten och låt sjuda tills den är helt mjuk. Ställ in lägsta eldkraft. Färdiga produkter bör pureras med en mixer.
3. Vispa samtidigt 2 råa ägg och 100 g i en separat behållare. strösocker. Lägg till den tidigare beredda blandningen. Tillsätt 40 gram där. blomma honung. Tillsätt försiktigt 250 gr. mjöl. Knåda degen med en mixer.
4. Hacka 5 skalade valnötter separat. Blanda den beredda blandningen i degen. Du bör även lägga till en nypa kanel och samma mängd mald ingefära. Blanda basen noggrant igen. Smörj en ugnsform med olivolja och lägg degen i den. Tillaga muffinsen en halvtimme i ugnen på 180 grader.

Kissel

1. Havregryn gör en mycket god, hälsosam och mättande gelé. Du behöver inga kulinariska färdigheter för att laga den. Blanda 0,5 kg i en kopp. mjöl och 1,5 l. renat vatten. Tillsätt en tredjedel av en tesked snabbjäst.
2. Vispa ingredienserna ordentligt. Se till att det inte finns några klumpar kvar. Skicka behållaren med innehållet till en varm plats i flera timmar. Du kommer att se att massan under en viss tid kommer att delas upp i 3 lager. De två översta ska hällas i en separat behållare.
3. Vanillin, kanel, bär och en liten mängd socker bör tillsättas till denna vätska efter smak. Koka arbetsstycket i några minuter på låg värme. När det har svalnat kan du prova det.
4. Förresten kan du göra en läcker sufflé av det understa lagret. Allt du behöver göra är att lägga till socker, fruktbitar och bär till denna blandning. Lägg degen i bakformar. Sjud i ugnen i en tredjedel av en timme på 170 grader.

Bröd

1. Det är inte många som vet att havregrynsgröt ger ganska gott bröd. Du kan förbereda det själv utan ansträngning. För att göra detta, vispa noggrant 2 råa äggvitor. Tillsätt 100 ml till dem. mjölk. Det rekommenderas att värma upp det i förväg.
2. Häll 170 g i denna blandning. mjöl. Knåda massan. Rör ner en liten mängd salt, sesamfrön och kryddor. Blanda allt ordentligt. Placera händerna i kallt vatten. Därefter ska du forma degen till en brödform.
3. Lägg brödet på bakplåtspapper. Grädda denna beredning i ca 50 minuter i ugnen vid en temperatur av 190 grader. Du kommer att se att brödet börjar bli brunt. Om du plötsligt känner dig brännande, täck limpan med bakplåtspapper.

Havregrynsgröt har blivit väldigt populärt på sistone. Det används inte bara för konfektyrändamål, utan också för att förbereda en hälsosam kost. Denna produkt har många användbara egenskaper. Inte bara välsmakande utan även hälsosamma rätter är gjorda av mjöl. Om du förbereder olika delikatesser på rätt sätt behöver du inte oroa dig för att gå upp i övervikt. Det är värt att ersätta socker med något annat.

Video: hur man gör havregryn

Vill du lära dig en mängd olika sätt att förbättra smaken av kokt havregryn, snarare än att äta trött havregryn varje morgon? Är du glutenintolerant? Letar du efter ett sätt att bli av med din oändliga tillgång på havregryn? Havregryn är precis den produkt du behöver. Du kan göra din egen med detta hälsosamma allroundmjöl, så du behöver inte spendera pengar på att köpa det i en hälsokostbutik. Allt du behöver är en ingrediens och en matberedare.

Ingredienser

Steg

Del 1

Mät upp en portion havregryn. Traditionellt används "rullade" spannmål för att producera havregryn. Havre är väldigt billigt och kan köpas i livsmedelsbutiker, men det är inte alltid du hittar exakt det du behöver. Lyckligtvis kan du använda instant havre eller stålskuren havre för dina ändamål - den enda skillnaden kommer att vara storleken på kornen, som du fortfarande kommer att mala.

Lägg havren i en matberedare. En mixer eller vilken enhet som helst som en "Magic Bullet" matberedare är också lämplig för dessa ändamål i extrema fall kan du använda en kaffekvarn. Se till att tvätta din kvarn först, annars kan du få mjöl med kaffesmak. Mal havren i 30 sekunder eller tills de blir till mjöl. Havre bör ta formen av vanligt vetemjöl.

• Har du ingen mixer? Det finns många sätt att göra mjöl för hand, men det tar mycket längre tid. Du kan använda för detta:
• Köttkvarn: Lägg en vass kniv och hacka havren genom att vicka handtaget fram och tillbaka. Den resulterande fraktionen blir något större än vanligt mjöl, men detta är inget problem.
• Slipa: Använd en mortel och mortelstöt och mal havren till ett pulver.
• Mal havren: Lägg kornen i en påse, ta bort all luft från den och börja mala havren som om du tvättade kläder för hand. Kom ihåg att denna process kommer att ta mycket tid.

1. Rör om havren och mal de återstående stora partiklarna igen. För att se om det finns några stora bitar kvar, öppna behållaren på en matberedare eller mixer och mixa det resulterande mjölet flera gånger. Efter det, mal den igen i 10 sekunder.

   Använd mjölet direkt eller spara det till senare. Du kan hitta omedelbara användningsområden för ditt havremjöl. Du kan använda det i recept på samma princip som vetemjöl. Lagringsförhållandena är identiska. Förvara den på en sval, torr plats i en lufttät behållare. Havremjöl kan lagras ca 3 månader i skåpet eller 6 månader i frysen.

Del 2

Använd den för att lägga till en delikat arom. Skillnaden mellan vete och havremjöl är inte direkt märkbar, men den finns fortfarande kvar. Havregryn ger bakverk en nötig smak och seg konsistens, vilket gör det annorlunda än vetemjöl. Den är idealisk för vissa rätter, särskilt för rika bakverk.

1. Använd havremjöl för att eliminera gluten från dina måltider. En av de populära fördelarna med havremjöl är att det är ett glutenfritt alternativ till vetemjöl. Eftersom vete innehåller ett naturligt protein som kallas gluten (eller gluten), bör havremjöl användas för att göra glutenfria bakverk.

   • Notera: Du kan inte alltid köpa 100 % glutenfri havregryn i butiken. Ibland finns det en liten mängd vete i havren (eftersom samma utrustning används för att bearbeta vetet och havrekornen). Detta är mycket viktigt för personer med celiaki eller glutenintolerans, så du bör köpa havregryn utan gluten för att skydda nära och kära med denna diagnos.

2. Använd havregryn för att göra bakverk fluffigt. Till skillnad från vetemjöl är havremjöl lättare, vilket hjälper till att göra bakverk luftigare. Den kan användas för att baka supermjuka muffins och kakor, även om den också är bra för att lägga till en unik konsistens till scones och irländskt sodabröd.

   • För att uppnå denna effekt behöver du inte helt eliminera användningen av vanligt mjöl. Använd en mjölblandning för att lägga till fluffighet utan att ge avkall på smaken.
   • Prova att använda havremjöl i ett vetetortillarecept för en lättare frukost.

Förespråkare för en hälsosam kost ersätter vetemjöl i sin kost med andra typer, till exempel havregryn, majs eller råg. Detta ökar värdet och minskar kaloriinnehållet i maten.

Vi förknippar alla havregryn med bakning, men det kan användas på andra sätt.

Vilka är fördelarna med havre?

På grund av fettsammansättningen innehåller sådant mjöl vitamin A och E dessutom är det rikt på kostfiber, vilket förbättrar tarmens motilitet.

Havregryn innehåller en stor mängd essentiella aminosyror, enzymer (som fosfor och kalcium), samt koppar och kisel.

Att äta en sådan gröda lindrar inte bara övervikt, utan påverkar också ämnesomsättningen, sänker blodsockernivån och främjar produktionen av seratonin Nutritionister anser att havregryn är den hälsosammaste av alla spannmål.

Vad kan du laga?

Oftast används havremjöl för att ersätta vetemjöl. Detta ger fluffighet och luftighet till bakverk. Produkterna kan dock förlora sin form på grund av den lilla mängden vidhäftande ämnen i mjölet. Därför ersätts det inte 100% eller andra sorter läggs till det, till exempel linfrö, det är också användbart.

De mest populära rätterna är pannkakor och kakor gjorda av denna typ av mjöl, men det finns också originella lösningar, som att lägga till det i soppor.

Havregrynspannkakor

Originaliteten i receptet är att degen innehåller bananer, som inte bara ger smak till rätten, utan också fungerar som en bindande ingrediens. För att göra dessa pannkakor behöver du:

• havregryn - 1 kopp;
• bananer - 2 stycken;
• mjölk - 150 ml;
• socker - 1 msk;
• ägg (kyckling) - 1 stycke;
• en nypa salt.

Matlagningsmetod

Lägg bananer, skurna i bitar, ägg och socker i en mixer för mixning. Tillsätt sedan mjölk, mjöl och salt och vispa igen. Adze ska ha konsistensen av gräddfil (tjock).

Allt som återstår är att baka pannkakorna i en stekpanna smord med vegetabilisk olja.

Havrekakor

För att förbereda behöver du:

• havregryn - 2 koppar;
• vetemjöl - 0,5 koppar;
• socker - 0,5 koppar;
• ägg - 1 st;
• smör - 50 g;
• honung - 1 msk. sked (vätska);
• gräddfil - 1 msk. sked;
• läsk - 1 tsk;
• russin - en handfull.

Matlagningsmetod

Vispa sockret tills kornen är helt upplösta. Smält smöret, tillsätt honung och gräddfil till det och blanda sedan med uppvispade ägg. Sikta mjölet (havregryn och vete), tillsätt läsk och häll i den beredda blandningen. Russin tillsätts efter önskemål.

Du kan forma kakorna med mjölade händer. Produkterna bör inte vara för tunna (ca 1,5 cm), eftersom de tenderar att breda ut sig under gräddningen.

Sätt in i ugnen (170 grader) i 20 minuter.

gjord av havregryn

Det här receptet är relaterat till det antika köket, och soppan bereddes av lök, kål, morötter, svamp och örter. Allt detta fylls med vatten och kokas tills det är mjukt, och gnuggas sedan genom en sil och havregryn tillsätts. Koka igen tills det blir en flytande gröt. I slutet kan du lägga till vegetabilisk olja och torkad frukt efter smak.

Havregrynsgröt för skönhet

På grund av sin rika sammansättning har havre en gynnsam effekt inte bara på en persons inre tillstånd, utan tar också utmärkt hand om huden.

Hollywood ansiktsmask: till 2 msk. skedar havregryn, tillsätt äggvita, applicera på ansiktet och ta bort efter 20 minuter.

Du kan byta ut det vita med äggula och en sked honung, detta hjälper också till att bli av med rynkor.

För fet hud är en mask på 3 msk lämplig. skedar havregryn och några droppar citron.

Så här kan en produkt göra så olika underverk!

Möra, smakrika och söta havrekakor behöver inte köpas i butiken. Du kan laga det själv. Dessutom kommer det att kosta mycket mindre än fabriken. Dessutom kommer den resulterande produkten inte bara att vara välsmakande utan också hälsosam. Det är trots allt långt ifrån ett faktum att tillverkare inte tillsätter alla möjliga smakämnen och stabiliseringsmedel till sina produkter. I hembakade kakor är alla ingredienser garanterat naturliga.

Ingredienser:

Hur man gör havrekakor hemma

1. Ta ut smöret ur kylen och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter tills det mjuknar. Vispa ett ägg i en kopp, tillsätt socker och tillsätt smör (vårt recept använder hälften chokladsmör och vanligt smör).

2 . Rör om med en gaffel.

3 . Tillsätt mjöl.

4. Knåda degen. Det blir mjukt, följsamt och fastnar inte på dina händer.

5 . Lägg en plåt med folie eller bakplåtspapper på en plåt. Forma kakor, 5-7 mm breda. Pensla toppen av varje med äggula.

6 . Strö över sesamfrön (florsocker, kokosflingor etc. efter eget val). Sätt in plåten i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 10-15 minuter.

Läckra havrekakor är klara

Smaklig måltid!

Havrekakor med gräddfil

För hemgjorda kakor behöver du havregryn. Det är lätt att hitta det i snabbköpet. Men om den här produkten plötsligt inte är tillgänglig i närmaste butik, är vanlig havregryn, mald till mjöl med en mixer eller till och med en kaffekvarn, ganska lämplig för bakning. I allmänhet behöver du följande produkter för att göra sådana cookies:

Havremjöl - 250-300 g;
vetemjöl - 50-100 g;
ägg - 1 st.;
socker - 2-3 matskedar;
smör - 50 g;
gräddfil - 150 g;
bakpulver - 1 tesked.

Mal sockret med mjukt smör, tillsätt ägget och blanda noggrant tills en mer eller mindre enhetlig struktur bildas. Tillsätt gräddfil till den resulterande blandningen och blanda noggrant igen. Sikta båda typerna av mjöl i den resulterande massan, tillsätt läsk och knåda degen. Den färdiga produkten ska fästa något vid dina händer.

Forma kakor av den resulterande degen. Det kan du göra med händerna eller genom att kavla ut degen och skära ut cirklar med ett glas. Lägg de råa kakorna på en smord plåt eller bakplåtspapper och grädda i ca 20 minuter i förvärmd ugn på 180°C.

Tips för att göra havrekakor hemma

Det här receptet kan kallas basic. Ett brett utbud av konfektyrprodukter kan bakas på basen. Du kan till exempel lägga till kanel eller vanillin i degen för mer smak. Du kan göra kakor med nötter eller russin. Och istället för socker är det okej att tillsätta lite honung.

Tja, för att kakorna alltid ska dyka upp är det tillrådligt att följa några enkla regler:

När du förbereder degen måste du först blanda alla flytande produkter och tillsätta socker till dem, separera sedan de torra produkterna och kombinera dem sedan;
smör eller margarin bör inte smältas, i det här fallet kommer bakverken att visa sig vara hårda, det är bättre att helt enkelt mjukgöra dem vid rumstemperatur;
Degen blir mjukare om du lägger den i kylen i en och en halv timme efter knådning.

Videorecept "Havrekakor utan mjöl"